Za zajištění programu vděčíme našim spolužákům Adamovi Ovesnému a Danielu Adoltovi. Díky nim jsme měli možnost nahlédnout do reálného provozu místních podniků a propojit školní výuku s praxí.

Naší první zastávkou byla výrobna lázeňských oplatků KARE s. r. o. Pan průvodce nám představil tuto tradiční firmu. Sledovali jsme přípravu těsta i samotné pečení oplatků. Naše kroky vedly také do vlhčírny, kde oplatky získávají svou typickou pružnost, a nakonec jsme se dostali i do místnosti, kde se oplatky mažou různými náplněmi. Bylo skvělé pozorovat, že v době, kdy technologie nahrazují většinu manuálních postupů, jsou stále firmy, kterým záleží na tradici. Dozvěděli jsme se také, jak vznikl název firmy, jenž odkazuje na zakladatele Karla Pláška. Krásným zakončením této části byla možnost ochutnat čerstvé oplatky.

Druhou polovinu programu jsme strávili v Lázeňském pivovaru Luhačovice. Paní průvodkyně nám představila celý provoz a podrobně nám vysvětlila jednotlivé fáze výroby piva. Postupně jsme se dozvěděli hned několik zajímavostí. Překvapila nás například informace o tom, že slad musí před použitím nejprve naklíčit, aby se aktivovaly enzymy důležité pro výrobu piva. Dozvěděli jsme se také, že pivovar navazuje na dlouhou tradici lázeňského pivovarnictví v Luhačovicích. I zde byla prohlídka zakončena sladkou ochutnávkou, tentokrát však ve formě sladu. Právě jeho nečekaná chuť nás mile šokovala.

Obě odborné návštěvy pro nás byly velmi zajímavé a přínosné. Získali jsme díky nim jasnější představu o tom, jak firmy fungují v praxi. Zkušenosti si velmi vážíme a věříme, že se podobných návštěv budeme moci zúčastnit i v budoucnu.